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2026年8月

コーヒーとプラリネ香る、クラシックなフランス菓子

Mascotte Praliné Café マスコット・プラリネ・キャフェ   クラシックなフランス菓子 「マスコット・プラリネ」に コーヒーの香りを...続きを読む
2026年8月29日

ひと足早く、秋の味わい新作ケーキ

≪Éclair à la poire≫ エクレール・ア・ラ・ポワール アマンドエフィレをのせ、 カソナードと自家製ヴァニラシュガーをかけて、 カリッと香ば...続きを読む
2026年8月28日

暑い今の時期におすすめの新作ケーキのご紹介

《Charlotte aux Poire》 シャルロット・オ・ポワール ヴァニラ風味の洋梨のコンポート クラシックなオードヴィー・ド・ポワールで 香り高く仕上げたババロワ &...続きを読む
2026年8月25日

アイスクリーム〜特選大山牛乳〜

Lait 特選大山牛乳のミルクアイス   鳥取県・大山を訪れた際に出会った 「特選大山おいしい牛乳」 を使用しています 鳥取県産生乳を100%使用した成分無調整牛乳で...続きを読む
2026年8月22日

アイスクリーム〜市原市姉崎産完熟 いちじく〜

Figue 市原市姉崎産完熟いちじく   地元・市原市姉崎で育った 旬のいちじくを使用しています 今回使用しているいちじくは 出荷するには熟度が進みすぎていて 長距離の...続きを読む
2026年8月22日

アイスクリーム〜自家栽培ブルーベリー〜

Myrtille 自家栽培ブルーベリー シェフの家で育てたブルーベリーを シェフとマダムが自分たちの手で収穫しました。 今年は収穫時期に晴れの日が続き 果実はふっくらと張りのある状態...続きを読む
2026年8月22日

シャーベット〜フィリピン産プレミアム パイナップル〜

Ananas  パイナップルのシャーベット   世界有数のパイナップル産地として 知られるフィリピン   温暖な気候に恵まれ 特にミンダナオ島の...続きを読む
2026年8月22日

シャーベット〜パッションフルーツ〜

Fruit de la passion  鹿児島県産パッションフルーツのシャーベット   鹿児島を訪れた際に出会った パッションフルーツを 贅沢に使ったシャーベット...続きを読む
2026年8月11日

福島県産のもも《あかつき》のシャーベットとアイス

Pêche 福島県産「あかつき」のシャーベット   福島県産の桃「あかつき」の中でも 厳しい基準をクリアした 最高ランク「特秀」を贅沢に使用しました &nb...続きを読む
2026年8月11日

シャーベット〜ドラゴンフルーツと生姜〜

Cactus/Gingembre ドラゴンフルーツと生姜   千葉県鴨川市産のドラゴンフルーツに、 生姜を合わせたシャーベット。 目を奪われるような鮮やかな赤紫色で...続きを読む
2026年8月11日

シャーベット~八街市産スイカ~

Pastèque 八街市産スイカのシャーベット   千葉県八街産のスイカを贅沢に使った、 夏限定のシャーベット。 一つひとつ丁寧に種を取り除き、 一...続きを読む
2026年8月11日

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