ひと足早く、秋の味わい新作ケーキ

エクレール・ア・ラ・ポワール

アマンドエフィレをのせ、
カソナードと自家製ヴァニラシュガーをかけて、
カリッと香ばしく焼き上げたシュー生地。

中にはヴァニラをたっぷり使った
カスタードクリームと、
キャラメル風味の生クリームを重ね、
間にはヴァニラと一緒に炊き上げた
洋梨を合わせました。

香ばしいアーモンドと
カソナードの風味、
濃厚なヴァニラ、
キャラメルのコクとほろ苦さ、
洋梨のやさしい甘み。

ひと口ごとに秋の味わいが広がる、
季節のエクレールです。