『クラブ・ドゥ・ラ・ガレット・デ・ロワ』の集いに参加してきました！

『ガレット・デ・ロワ』
の製作において、

本場の文化と技術を大切にしています。

毎年、フランス大使館公邸にて開催される

『クラブ・ドゥ・ラ・ガレット・デ・ロワ』の集いに参加し、
全国のパティシエとともに

ガレット・デ・ロワの魅力と可能性を共有してきました。

一台一台に向き合う製作姿勢、

折り込み生地の食感、

焼き色とレイエに宿る表情。

フランス菓子の伝統を尊重しながら、

真摯に『ガレット・デ・ロワ』を焼き続けています。