シャーベット~abricot~

シャーベット

Abricot
アプリコット



フランスでは初夏から夏にかけて、
アプリコットが果物屋の店先に並び、

ジャムやタルト、シャーベットとして親しまれています。
 

このシャーベットは、
そんなフランスの夏の定番でもある
アプリコットのピューレを贅沢に使用しました。
 

あえて甘さを控えて、
果実がもつ酸味と香りをそのまま引き出しました⭐︎