アイスクリーム~maïs~

今回ご紹介するのは、夏らしいフレーバー！

アイスクリーム

【季節限定】
Maïs
とうもろこし

千葉県横芝の農家から届いた
朝採れとうもろこしをふんだんに使った、
季節限定のアイスクリームです。
 

とうもろこしは、収穫直後が最も甘く香り高いため、
届いたその日のうちに下処理し、
素材本来の風 味を最大限に引き出しました。
 

加熱せずに丁寧に仕込むことで、

とうもろこしの自然な甘さと香りが
ミルクのコクと溶け合い、
まるで
“ひんやりしたポタージュ"
のような味わいに。
 

夏限定の、やさしく豊かな余韻の一品を
ぜひご賞味ください。