ペッシュメルバ

桃好きの皆様お待たせいたしました！
エリソンのペッシュメルバが完成しました。
山梨県産の白鳳の大糖領ランクを贅沢に丸ごと一個使用。
火入れを極限減らし、フレッシュさを残したバニラ風味のコンポートに仕上げました。
ニューカレドニア産の高貴な香りのヴァニラでなめらかに仕上げた自家製アイス。
合わせるソースもフランボワーズに少量の砂糖を加えただけの素材本来の良さがわかる味わい。
アクセントにはアマンドキャラメリゼ、スュクルフィレをのせました。

毎日数量限定、テラス席のみでの販売となります。
お電話で確認していただいた方が確実です。
ぜひお早目にお試しください。